MERCI à Mégane, Valérie et Franck qui nous ont fait découvrir La Triboulette ...
L'Avesnois est la partie nord d'un plus grand terroir, la Thiérache.
Ce territoire de bocages est encore peu urbanisé et vit de l'élevage de vaches laitières et de la culture des pommes.
Ce patrimoine aurait légitiment pu déboucher sur la production de cidre mais il n'en n'est rien ! l'Avesnois produit trois bières :
La Jenlain, La Bavaisienne et La Triboulette qui tirerait son nom d'un jeu de quilles ...
La TRIBOULETTE |
Brasserie |
Brasserie de Montceau St Waast |
Ville |
Montceau St Waast |
Fermentation |
Haute |
Alcool(deg) |
6,5 |
Commentaires |
Couleur bourgogne, cristalline, peu saturée, mousse fine, abondante et tenace. Arôme vineux, nez distingué finement caramélisé-houblonné. Bière aigre-douce mais onctueuse, bien en bouche, sans aggressivité, léger arrière goût aigre, amertume faible. Bonne bière équilibrée et moelleuse. |
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La TRIBOULETTE : une bière du Nord ... 
